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中性蛋白酶-Neutral protease中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)經液體深層發酵培養并提取精制而成，具有高效... -
脂肪酶-Lipase脂肪酶采用黑曲霉（Aspergillus niger） 優良菌種經發酵、提取精制而成，通過針 對性復配，可... -
木聚糖酶-Xylanase木聚糖(xylan)是一種存在于植物細胞壁中的異質多糖，約占植物細胞干重的15%~35%，是植物半纖維... -
α-淀粉酶-α-amylaseα-淀粉酶，系統名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-... -
木聚糖酶- xylanase●提高面團操作性和穩定性 ●提高面粉質量 ●增加面筋網絡彈性、延伸性 ●改善面制品組織和體積... -
麥芽糖淀粉酶-Maltose amylase●保持面包芯的濕潤 ●延長產品貨架期 ●保持面包芯柔軟度和彈性 Keep bread core moi... -
蛋白酶-Protease●減少面團松弛時間 ●提升面團延展性及操作性 ●保障制品外觀一致性 ● reduce dough slack t... -
復配面條用酶-Compound noodles with enzymes -
復配面包用酶-Mix bread with enzymes -
復配面包糠用酶-Compound bread crumb with enzymes -
復配饅頭用酶-Compound enzyme for steamed bread -
溶菌酶（蛋清提?。?Lysozyme (egg white extract)溶菌酶（lysozyme）又稱胞壁質酶（muramidase）或N-乙酰胞壁質聚糖水解酶（N-acetylmuramide ...
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