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β-葡聚糖酶-beta-glucanaseβ-葡聚糖酶是由木霉經誘變篩選的高產菌株，經液態深層通風發酵精制提取而成。該產品被廣泛應... -
單寧酶-Tannase單寧酶（Tannase）又稱鞣酸酶，一種單寧?；饷?，經液體深層發酵并精制提存制 備的高效生... -
磷脂酶C-phospholipase C磷脂酶屬于磷脂酶C。該磷脂酶具有較寬的溫度和pH作用范圍，在食品工業領域應用廣泛。 ... -
核酸酶-Nuclease食品級核酸酶是利用橘青霉發酵的5’-磷酸二酯酶制劑。核酸酶水解核酸成5’-核苷酸，其中5’-G... -
中性蛋白酶-Neutral protease中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)經液體深層發酵培養并提取精制而成，具有高效... -
酸性蛋白酶-Acid protease酸性蛋白酶是由黑曲霉( Aspergillus niger)優良菌種經發酵精制提煉而成，它能在低pH條件下，... -
溶菌酶（微生物）-Lysozyme(microorganism)溶菌酶（lysozyme）又稱胞壁質酶（muramidase）或N-乙酰胞壁質聚糖水解酶（N-acetylmuramide ... -
TG酶- 谷氨酰胺轉氨酶-Transglutaminase谷氨酰胺轉氨酶又稱轉谷氨酰胺酶(TG酶)是由331個氨基組成的分子量約38000的具有活性中心的單體... -
α-淀粉酶-α-amylaseα-淀粉酶，系統名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-... -
中溫α-淀粉酶-mesophilic alpha-amylase中溫a-淀粉酶采用枯草芽孢桿菌(Bacillus Subtilis)經深層發酵提煉而成。廣泛應用于啤酒、味精... -
蛋白酶（內切型 ）-Protease (for endo)蛋白酶（內切型 啤酒生產用）是采用優良菌株黑曲霉（Aspergillus niger）經液體深層發酵、精制... -
耐高溫α-淀粉酶-Alpha-amylase耐高溫α-淀粉酶采用地衣芽孢桿菌(Bacillus licheniformis)，經發酵、提取精制而成。本品具有...
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