• 中性蛋白酶Neutrase【 2021年10月26日 】

  中性蛋白酶一般指沙雷肽酶 中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經發酵提取而得的，屬于一種內切酶，可用于各種蛋白質水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質水解為氨基酸等產物?？蓮V泛應用于動植物蛋白的水解，制取生產高級調味品和食品營養強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲...

• 酶技術在中藥材提取制備中廣泛應用是因為這個優勢！【 2021年05月22日 】

  中醫藥是我國傳統醫學的瑰寶，是華夏上下5000年璀璨文化的結晶，在當下醫學高速發展的今天占著非常重要的地位，它不僅反映了中華民族對生命、健康和疾病的認識，也是我國醫學體系的重要組成部分，因此對于它的提取制備也是有著相當嚴格的要求，下面我們一起來詳細了解一下。提取物從醫學角度來講一般分...

• 酶的概念，一種有機的膠狀物質【 2021年05月22日 】

  　　酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴于酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。酶屬生物大分子，分子質量至少在1萬以上，大的可達百萬。 酶是一類極為重要的生物催化劑（biocatalyst）。由于...

• 脂肪酶【 2021年10月25日 】

  英文名稱:Lipase 脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隸屬于羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的動、植物和微生物（如霉菌、細菌等）組織中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸廣泛的應用于食品、藥品、皮革、日用化工等方面。 脂肪酶廣泛的存在于動植物...

• 酸性蛋白酶物理有哪些化學性質？【 2021年08月09日 】

  酸性蛋白酶物理化學性質 密度 1.3±0.1 g/cm3 沸點 413.1±45.0 °C at 760 mmHg 分子式 C12H12N2O3 分子量 232.235 閃點 203.6±28.7 °C 精確質量 232.084793 LogP 1.19 外觀性狀 white powder 蒸汽壓 0.0±1.0 mmHg at 25°C 折射率 1.605 儲存條件 2-8°C ...

• 華上翔洋生物告訴你酸性蛋白酶的作用和用途？【 2021年08月09日 】

  翔洋生物告訴你酸性蛋白酶的作用和用途？ 1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應用直接添加入面粉中，有效提高面筋筋力，提高面團的彈性，特別能提高面團對機械沖擊力的承受力?？纱驿逅徕?，增大面包體積。 2、在啤酒生產中的應用在啤酒中主要是減去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧，阻止啤酒的氧化變...